Resep Kue Apang Khas Bugis

Posted on

Resep Kue Apang Khas Bugis salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Kue Apang Khas Bugis

Kue Apang adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan, tepatnya dari suku Bugis. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah resep kue apang khas Bugis yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue apang khas Bugis, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

  • 500 gram tepung ketan
  • 300 ml santan kental
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 tetes pewarna makanan merah (opsional)
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Adonan

Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.

Setelah itu, panaskan santan kental dalam panci kecil. Jangan sampai mendidih, cukup panaskan hingga hangat saja. Tuangkan santan ke dalam campuran tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Jika ingin memberikan warna pada kue, tambahkan pewarna makanan merah pada adonan.

Setelah adonan tercampur rata, biarkan adonan selama 15 menit agar tepung ketan dapat menyerap santan dengan baik. Selama menunggu, siapkan daun pisang yang sudah dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Cara Mengukus Kue

Siapkan panci pengukus dan panaskan air hingga mendidih. Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan di atasnya. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan rapatkan daun pisang hingga adonan terbungkus dengan rapi. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.

Setelah semua adonan terbungkus dengan daun pisang, letakkan di dalam panci pengukus dan kukus selama 30-40 menit hingga matang. Angkat dari panci pengukus dan biarkan kue apang dingin sejenak sebelum disajikan.

Tips dan Trik

Agar kue apang khas Bugis yang kamu buat tetap lembut dan enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu lakukan:

  • Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik dan jangan terlalu banyak menggunakan santan agar kue tidak terlalu basah.
  • Untuk menghindari adonan yang lengket, gunakan air sedikit-sedikit saat mencampurkan santan ke dalam tepung ketan.
  • Agar kue apang lebih lezat, tambahkan potongan kelapa parut atau wijen sebagai toppingnya.

Jadi itulah resep kue apang khas Bugis yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk menyimpan kue apang khas Bugis di dalam toples atau wadah kedap udara agar tetap lezat dan awet lebih lama. Sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di waktu senggang bersama keluarga atau teman-teman.

Beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang kue apang khas Bugis adalah:

  • Apakah kue apang harus dikukus atau bisa digoreng?
  • Apakah bisa menggunakan tepung ketan biasa?
  • Apakah bisa menggunakan santan instan?

Jawabannya adalah:

  • Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, sebaiknya kue apang dikukus.
  • Bisa, tapi gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar kue lebih lezat.
  • Bisa, tapi santan instan tidak sebaik santan kental yang diambil dari kelapa.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Apang Khas Bugis ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :