Resep Kue Talam Lapis Ketan

Posted on

Resep Kue Talam Lapis Ketan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Kue Talam Lapis Ketan

Kue talam lapis ketan merupakan salah satu jenis kue tradisional yang cukup populer di Indonesia. Kue ini terdiri dari dua lapisan yang terbuat dari bahan yang berbeda. Lapisan pertama terbuat dari ketan yang diberi pewarna hijau, sedangkan lapisan kedua terbuat dari santan dan gula merah. Kue ini memiliki rasa yang manis dan lembut. Bagi Anda yang ingin membuat kue talam lapis ketan sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue talam lapis ketan antara lain:

  • 300 gram ketan putih
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram gula merah, serut
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Cara Membuat Lapisan Ketan

Lapisan pertama kue talam lapis ketan adalah lapisan ketan. Berikut adalah cara membuatnya:

  1. Rendam ketan putih dalam air selama 4 jam. Setelah itu, tiriskan ketan.
  2. Campurkan ketan dengan pasta pandan dan aduk rata.
  3. Letakkan ketan dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus ketan selama 15 menit.
  4. Angkat ketan dari kukusan dan aduk kembali hingga ketan terasa lembut dan tidak lengket.
  5. Letakkan ketan dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan ketan dan tekan-tekan hingga padat.

Cara Membuat Lapisan Gula Merah

Lapisan kedua kue talam lapis ketan adalah lapisan gula merah. Berikut adalah cara membuatnya:

  1. Campurkan santan, gula pasir, serutan gula merah, daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
  2. Panaskan campuran santan sambil terus diaduk hingga gula larut.
  3. Ambil sedikit campuran santan dan tambahkan pada ketan yang telah diletakkan di dalam loyang. Ratakan santan hingga merata.
  4. Kukus loyang selama 15 menit.
  5. Ambil loyang dari kukusan dan tunggu hingga dingin.
  6. Potong-potong kue dan sajikan.
Penyajian

Kue talam lapis ketan siap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Sajikan kue dengan secangkir teh atau kopi.

People also ask: Apakah kue talam lapis ketan bisa disimpan?

Jawaban: Ya, kue talam lapis ketan bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Sebaiknya, kue disimpan dalam kulkas agar lebih awet.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Talam Lapis Ketan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :