Resep Masakan Kue Gabis Isi Ikan

Posted on

Resep Masakan Kue Gabis Isi Ikan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Masakan Kue Gabis Isi Ikan

Kue gabis isi ikan adalah salah satu masakan dari Sulawesi Selatan yang cukup terkenal. Kue ini berbentuk bulat dan terbuat dari bahan dasar gabis, yang merupakan umbi-umbian yang mirip dengan singkong. Isian kue ini terdiri dari daging ikan dan beberapa bumbu-bumbu yang khas. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue gabis isi ikan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue gabis isi ikan, Anda memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

  • 500 gram gabis, kupas dan cuci bersih
  • 250 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, parut
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 buah cabe merah, iris halus
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kulit Kue

Langkah pertama dalam membuat kue gabis isi ikan adalah membuat kulit kue terlebih dahulu. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Parut Gabis

Parut gabis menggunakan parutan kasar, kemudian peras hingga airnya keluar. Sisihkan ampas gabis.

2. Tumis Bumbu

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan cabe merah hingga harum. Masukkan daging ikan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan.

3. Campurkan Gabis dan Isian

Campurkan parutan gabis dengan isian ikan. Aduk rata hingga tercampur merata.

4. Bentuk Kulit Kue

Ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan. Berikan isian ikan di tengahnya dan rapatkan. Bentuk adonan menjadi bola, lalu pipihkan hingga berbentuk seperti kue.

5. Goreng Kue

Goreng kue dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Penyajian

Sajikan kue gabis isi ikan dalam keadaan hangat sebagai makanan pendamping atau camilan. Kue ini juga sangat cocok disajikan pada acara-acara khusus seperti arisan atau pesta keluarga.

People also ask: Bagaimana cara membuat kue gabis isi ikan yang enak?

Jawaban: Untuk membuat kue gabis isi ikan yang enak, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu banyak menggunakan bumbu agar rasa ikan tetap terasa. Goreng kue hingga berwarna kuning kecoklatan agar kue matang secara merata dan terasa renyah.

Terima kasih sudah membaca Resep Masakan Kue Gabis Isi Ikan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :