Resep Sambal Bajak Cumi Asin

Posted on

Inilah Resep Sambal Bajak Cumi Asin salah satu yang populer di internet. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Bajak Cumi Asin

Kamu penggemar masakan pedas? Kalau iya, kamu harus mencoba resep sambal bajak cumi asin yang enak dan pedas ini. Sambal bajak cumi asin adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat, gurih dan asin yang khas karena menggunakan cumi asin sebagai bahan utamanya. Berikut ini adalah resep sambal bajak cumi asin yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat sambal bajak cumi asin, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan:

  • 300 gram cumi asin
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok makan terasi
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air matang

Cara Membuat

Setelah semua bahan-bahan siap, mari kita mulai membuat sambal bajak cumi asin. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih cumi asin

Sebelum digunakan, cuci terlebih dahulu cumi asin dengan air bersih. Setelah itu, rendam dalam air selama 1 jam. Kemudian, ganti airnya dan rendam lagi selama 30 menit. Lakukan ini beberapa kali hingga cumi asin tidak terlalu asin.

2. Tumis bumbu

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi hingga harum. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.

3. Haluskan bumbu

Setelah bumbu sudah dingin, haluskan semua bahan tumis menggunakan blender atau cobek hingga halus dan tercampur rata.

4. Tumis lagi bumbu

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga matang dan berubah warna menjadi lebih tua.

5. Tambahkan air, garam, dan gula merah

Tambahkan air matang, garam, dan gula merah ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga air menyusut dan sambal matang.

6. Tambahkan cumi asin

Tambahkan cumi asin ke dalam sambal. Aduk rata dan masak hingga matang. Sambal bajak cumi asin siap disajikan.

Itulah resep sambal bajak cumi asin yang enak dan pedas. Kamu bisa menikmatinya bersama dengan nasi putih dan lauk pauk kesukaanmu. Selamat mencoba!

Jawaban People Also Ask:

1. Apakah cumi asin bisa diganti dengan bahan lain?

Ya, cumi asin bisa diganti dengan udang kering atau ikan asin.

2. Berapa lama cumi asin harus direndam sebelum digunakan?

Cumi asin harus direndam selama 1 jam, kemudian ganti airnya dan rendam lagi selama 30 menit. Lakukan ini beberapa kali hingga cumi asin tidak terlalu asin.

3. Apakah sambal bajak cumi asin bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, sambal bajak cumi asin bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 minggu.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Bajak Cumi Asin ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :