Resep Sambal Goreng Ati Ampela Pedas

Posted on

Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Ati Ampela Pedas salah satu yang populer di internet, tentunya sangat penting untuk Anda simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Pedas

Koki profesional pastinya tidak akan asing dengan sambal goreng ati ampela pedas. Sambal ini memang terkenal dengan rasa pedas dan nikmatnya yang dapat membangkitkan selera makan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal goreng ati ampela pedas sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Sebelum memulai proses pembuatan sambal goreng ati ampela pedas, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan tersebut antara lain:

  • 500 gram ati ampela ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak sambal goreng ati ampela pedas. Berikut adalah tahapannya:

1. Membersihkan ati ampela ayam

Pertama-tama, bersihkan ati ampela ayam dari kotoran dan lemak yang menempel. Kemudian cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.

2. Membuat bumbu halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan sedikit garam menggunakan blender atau ulekan.

3. Menumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

4. Memasukkan ati ampela ayam

Setelah bumbu matang, masukkan potongan ati ampela ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga ati ampela ayam matang dan berubah warna.

5. Menambahkan air

Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ati ampela ayam.

6. Sajikan

Sambal goreng ati ampela pedas siap disajikan. Nikmati sambal goreng ini bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya.

Tips:

Untuk mendapatkan sambal goreng ati ampela pedas yang benar-benar nikmat, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan, antara lain:

  • Gunakan bahan yang segar dan berkualitas
  • Gunakan api sedang saat memasak agar bumbu tidak gosong
  • Tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kering atau terlalu basah
  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kentang atau tahu untuk variasi

People also ask tentang sambal goreng ati ampela pedas:

1. Apa itu ati ampela?

Ati ampela adalah organ hati dan lambung dari ayam atau unggas lainnya.

2. Apa manfaat ati ampela?

Ati ampela mengandung banyak zat besi, protein, dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tubuh.

3. Apakah sambal goreng ati ampela pedas enak?

Tentu saja! Sambal goreng ati ampela pedas memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat nikmat.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Ampela Pedas ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :