Resep Sambal Goreng Ati Hajatan

Posted on

Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Ati Hajatan salah satu yang populer di internet, tentunya sangat penting untuk Anda simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Hajatan

Kamu adalah seorang koki profesional yang ingin berbagi resep sambal goreng ati hajatan yang lezat dan nikmat. Sambal goreng ati hajatan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan pada acara hajatan atau pernikahan. Dalam artikel ini, kamu akan membagikan resep sambal goreng ati hajatan yang mudah diikuti dan dihasilkan dengan rasa yang lezat.

Bahan-bahan

Untuk membuat sambal goreng ati hajatan, kamu memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 500 gram hati ayam, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan gula merah, serut
  • 2 sendok teh garam
  • 100 ml santan kental
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu

Untuk bumbu sambal goreng ati hajatan, kamu memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Cara Membuat Bumbu

Untuk membuat bumbu sambal goreng ati hajatan, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, dan kunyit hingga matang. Tiriskan dan dinginkan.
  2. Haluskan bumbu yang telah digoreng dengan menggunakan blender atau cobek.
Cara Memasak

Setelah bahan dan bumbu siap, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk memasak sambal goreng ati hajatan:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan potongan hati ayam, tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
  4. Tuang air dan santan kental. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental.
  5. Sajikan sambal goreng ati hajatan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya, seperti kerupuk dan acar.

Sambal goreng ati hajatan siap disajikan. Selamat mencoba!

People also ask: Apa itu sambal goreng ati hajatan?

Jawabannya: Sambal goreng ati hajatan adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari potongan hati ayam yang diolah dengan bumbu dan santan kental.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Hajatan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :