Resep Sambal Goreng Ati Wortel Kentang

Posted on

Inilah Resep Sambal Goreng Ati Wortel Kentang salah satu yang populer di internet. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Wortel Kentang

Resep Sambal Goreng Ati Wortel Kentang Sambal goreng ati wortel kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam. Resep ini sangat mudah diikuti dan bisa dipraktekkan oleh siapa saja yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah. Di bawah ini adalah resep sambal goreng ati wortel kentang yang bisa kamu ikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal goreng ati wortel kentang, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:

  • 250 gram ati ampela ayam, iris tipis dan bersihkan
  • 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
  • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal goreng ati wortel kentang

Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai membuat sambal goreng ati wortel kentang dengan cara berikut:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga cukup panas.
  2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan ati ampela ayam dan aduk rata.
  4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam matang dan air menyusut.
  5. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata.
  6. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya, aduk rata.
  7. Tutup wajan dan biarkan hingga wortel dan kentang matang dan kuah meresap.
  8. Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
  9. Sajikan sambal goreng ati wortel kentang dengan nasi putih hangat.

Cara pengolahan bahan

Sebelum kamu memulai memasak sambal goreng ati wortel kentang, ada beberapa bahan yang perlu diolah terlebih dahulu. Berikut adalah cara pengolahan bahan-bahan tersebut:

  • Ati ampela ayam: Cuci bersih ati ampela ayam dan iris tipis. Bila perlu, rendam dengan air jeruk nipis atau air asam jawa selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
  • Wortel dan kentang: Kupas wortel dan kentang, cuci bersih, dan potong dadu.
  • Bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah: Iris bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah tipis-tipis agar mudah menyerap bumbu.
  • Gula merah: Serut gula merah agar mudah larut di dalam kuah.
Tips memasak sambal goreng ati wortel kentang

Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu gunakan saat memasak sambal goreng ati wortel kentang agar hasilnya lebih enak dan lezat:

  • Gunakan ati ampela ayam yang segar agar tidak amis dan lebih empuk.
  • Tambahkan air secukupnya agar sambal goreng tidak terlalu kering atau terlalu basah.
  • Tambahkan gula merah atau garam sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak agar tidak merubah rasa asli dari sambal goreng ati wortel kentang.
  • Tutup wajan saat memasak agar wortel dan kentang matang merata dan kuah meresap.
  • Sajikan sambal goreng ati wortel kentang dengan nasi putih hangat.

People also ask tentang resep sambal goreng ati wortel kentang: – Apa itu ati ampela ayam? Ati ampela ayam adalah bagian dari usus ayam yang terletak di antara hati dan lambung. Biasanya terdapat pada ayam kampung atau ayam ras pedaging. – Apa yang bisa dijadikan pengganti ati ampela ayam? Bila kamu tidak suka atau tidak bisa mendapatkan ati ampela ayam, kamu bisa menggantinya dengan bagian lain dari ayam seperti daging ayam atau hati ayam. – Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sambal goreng ati wortel kentang? Waktu memasak sambal goreng ati wortel kentang sekitar 30-40 menit tergantung dari besar kecilnya potongan wortel dan kentang serta tingkat kematangan ayam. – Apa yang bisa disajikan bersama dengan sambal goreng ati wortel kentang? Sambal goreng ati wortel kentang biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk-pauk lain seperti ikan goreng atau tempe goreng. Kamu juga bisa menambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkapnya.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Wortel Kentang ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :