Resep Sambal Goreng Terong Santan

Posted on

Inilah Resep Sambal Goreng Terong Santan salah satu yang populer di internet. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Terong Santan

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan sambal goreng terong santan. Masakan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sambal goreng terong santan ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Namun, mungkin tidak semua orang tahu cara membuat sambal goreng terong santan yang enak dan lezat. Berikut ini saya akan berbagi resep sambal goreng terong santan yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal goreng terong santan, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

  • 500 gram terong ungu, potong-potong
  • 200 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula merah, serut
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 2 buah cabai rawit, iris serong
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal goreng terong santan

Berikut ini adalah cara membuat sambal goreng terong santan yang mudah dan praktis:

1. Panaskan minyak goreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.

2. Tumis bumbu halus

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit yang telah diiris tipis hingga harum.

3. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas

Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas yang telah dimemarkan ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu tercampur rata.

4. Tambahkan terong ungu

Tambahkan potongan terong ungu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tunggu hingga terong sedikit layu.

5. Tuangkan santan

Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Tunggu hingga santan mendidih.

6. Tambahkan gula dan garam

Tambahkan gula merah yang telah di serut dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga santan mengental.

7. Tambahkan jintan dan ketumbar

Tambahkan jintan dan ketumbar ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sambal goreng terong santan benar-benar matang.

8. Sajikan

Sambal goreng terong santan siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.

Tips membuat sambal goreng terong santan yang enak

Agar sambal goreng terong santan yang kamu buat menjadi lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti, yaitu:

  • Pilih terong yang masih segar dan belum terlalu matang.
  • Jangan terlalu lama menggoreng bumbu agar tidak gosong.
  • Tambahkan sedikit air bila santan terlalu kental.
  • Gunakan gula merah yang berkualitas untuk memberikan rasa manis yang alami.

Jadi, itulah resep sambal goreng terong santan yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat sambal goreng terong santan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

People also ask:
1. Apa yang dimaksud dengan sambal goreng terong santan?
Sambal goreng terong santan adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari terong ungu yang dipotong-potong dan digoreng dengan bumbu tertentu serta santan.

2. Dari mana asal usul sambal goreng terong santan?
Sambal goreng terong santan berasal dari daerah Jawa, Indonesia.

3. Apa yang bisa dijadikan pendamping sambal goreng terong santan?
Sambal goreng terong santan biasanya dijadikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau tahu sebagai variasi.

4. Apakah sambal goreng terong santan bisa diawetkan?
Sambal goreng terong santan bisa diawetkan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya kamu tidak menyimpannya terlalu lama karena santan bisa cepat menjadi basi dan membuat masakan tidak enak.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Terong Santan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :