Resep Sambal Matah Ikan Goreng

Posted on

Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Matah Ikan Goreng salah satu yang populer di internet, tentunya sangat penting untuk Anda simak di bawah ini.

Resep Sambal Matah Ikan Goreng

Ketika kita membicarakan masakan Indonesia, tidak lengkap rasanya jika tidak menyebutkan sambal. Sambal adalah bumbu tambahan yang hampir selalu ada di setiap hidangan Indonesia. Salah satu sambal yang cukup populer adalah sambal matah. Sambal matah ini terbuat dari bahan-bahan yang segar dan sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap hidangan ikan goreng. Berikut adalah resep sambal matah ikan goreng yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 ikat serai, iris halus bagian putihnya saja
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh terasi, bakar sebentar
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 ekor ikan (lebih baik menggunakan ikan laut seperti kakap atau tenggiri)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat sambal matah:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Masukkan serai dan cabai rawit, tumis hingga matang.

5. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk-aduk hingga tomat agak layu.

6. Tambahkan garam, gula, dan terasi yang sudah dibakar tadi. Aduk rata.

7. Matikan api dan angkat sambal matah. Sambal matah siap disajikan.

Cara membuat ikan goreng:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.

3. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cara menyajikan:

1. Tata ikan goreng dalam piring saji.

2. Siramkan sambal matah di atas ikan goreng.

3. Sajikan segera.

People also ask:

1. Apakah sambal matah pedas?

Jawab: Ya, sambal matah memiliki rasa pedas yang cukup kuat karena menggunakan cabai rawit sebagai salah satu bahan utamanya.

2. Apakah sambal matah dapat disimpan dalam lemari es?

Jawab: Ya, sambal matah dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya sambal matah dimakan dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibuat agar lebih segar dan lezat.

3. Apakah sambal matah hanya cocok untuk ikan goreng?

Jawab: Tidak, sambal matah juga cocok dijadikan sebagai pelengkap hidangan daging, ayam, atau bahkan nasi goreng.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Matah Ikan Goreng ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :